Pane fatto in casa di grano saraceno
Ingredienti:
- 350 gr. di farina integrale
- 350 gr. di farina (tipo 850)
- 160 gr. di crusca di grano
- 65 gr. di grano saraceno
- 65 gr. di farina di mais
- lievito (una bustina)
- 1 cucchiaino di sale
- un po' di zucchero
- acqua calda (400 ml)
Procedimento
Prendete due cucchiai di farina mista, del lievito, un po’ di zucchero e un pò d’acqua calda, mescolate il tutto fino ad ottenere l'impasto; lasciate a riposo per circa 10 min.
Poi, aggiungete il lievito nel misto di farina restante , aggiungete acqua calda, un cucchiaino di sale e mischiate fino ad ottenere l'impasto.
Lasciatelo a riposo per altri 40-50 minuti, ruotarlo un po’ con le mani e, cuocetelo nel forno.
Per capire meglio guarda il video: Pane fatto in casa di grano saraceno
