Frutta secca
La frutta secca è ricca di fibre; tre o quattro prugne secche consumate al mattino, prima di colazione, consentono di accelerare una digestione lenta. In caso di molta fame, mangiare due o tre fichi. I fichi secchi sono ricchi di magnesio, fibra e contengono tanto calcio quanto ne è presente nel latte; inoltre, presenta anche una concreta quantità di vitamina B, pectina, glucosio e fruttosio. I datteri contengono ferro, rame, magnesio, sodio, potassio, calcio, fosforo, vitamina C, B1, e A. Consumate noci e banane essiccate, se siete sotto stress. Le noci sono ricche di magnesio e contribuiscono alla stabilizzazione del sistema nervoso. Tre volte la settimana, è bene mangiare cinque bei datteri grandi. Se il vostro stato fisico è indebolito, l’uso di nocciole e mandorle è insostituibile.
Tre volte a settimana consumate alcune nocciole. Le nocciole contengono un acido che agisce sul colesterolo cattivo e produce la riduzione del rischio di contrarre malattie cardiovascolari. Si possono anche mangiare cinque o sei mandorle al giorno. La mandorla è ricca di vitamina E che agisce quale antiossidante nei confronti dei radicali liberi ed è molto efficace nel prevenire le infezioni. A chi pratica regolarmente lo sport, si consiglia il consumo di albicocche secche che contiene grandi quantità di potassio, che è un elemento molto importante per lo svolgimento delle normali funzioni muscolari. Una razione di cinque albicocche secche è sufficiente a coprire il 20% del fabbisogno giornaliero di ferro e potassio. Prima d’intraprendere l’attività sportiva è bene mangiare quattro o cinque albicocche secche. Il contenuto di vitamina C delle albicocche, unito a quello di un’arancia o un kiwi, facilita l'assorbimento del ferro nella struttura del corpo. L’uva sultanina serve, come sostegno, durante gli spuntini. Il fruttosio e il glucosio fornito dall’uvetta facilitano uno sforzo fisico o mentale. Il consumo di una manciata di uvetta vi sazierà, in caso di fame. Se durante la pausa tra i due pasti, avete tanta fame, assumete delle castagne. Le castagne contengono la stessa quantità di zuccheri complessi delle patate; la migliore alternativa a qualsiasi dolce.
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